Mardi 13 octobre 2009
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Publié dans : Bricolage
Quel beau temps et avec une chaleur bien agréable pour ce mois
d'octobre...
Au mois de janvier dernier, une "mini" tempête m'avait déplacé quelques ardoises... Il
me fallait agir !
Alors, j'ai pris mon courage à deux mains... et dans mes deux mains mes 2 échelles. Une
pour monter jusqu'à la toiture et l'autre, une echelle de couvreur pour accéder sans dégat jusqu'aux dégats :D
Et voila le résultat :
Et dire qu'il m'aura fallu moins d'une demi heure pour faire tout ça... si j'avais eu la
motivation avant... ;o))
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Mardi 13 octobre 2009
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Publié dans : Glop glop
Ce matin, de bonne heure et de bonne humeur, l'envie m'en a pris de rammasser des noix,
vu que
1 - c'est la saison
et
2 - J'ai des affamés qui me demandent à cor(p)s et à cris de l'huile
"maison"
Alors, j'ai commencé à ramasser...
Mais vu que... pour 5 kg de noix, ça donne 2 kg de cerneau... et que pour 2 kilos de
cerneau ça donne 1 litre d'huile... Je m'y remettrai plus tard !
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Mardi 13 octobre 2009
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Publié dans : Recettes
Hier, je me suis lancé dans la grande aventure de la liqueur de chataignes.
Pour cela, il m'a fallu aller chercher des chataignes, car le plaisir est bien meilleur quand on fait tout de A à Z.
Pas de problème pour ça, car dans les bois à coté de chez moi, j'ai quelques chataigners... faut juste savoir où ils sont.... et que personne ne soit passé avant !
Donc après 2 heures et demi de ballade / ramassage, je me suis retrouvé avec 800 grammes de chataignes toutes fraiches.
J'ai consulté un peu le net pour savoir les différentes recettes et comme d'habidute, j'ai fait un mix et mis les valeurs en fonction de mes goûts, ce qui donne :
- 800 grammes de chataignes fraiches
- 1,5 litre d'eau de vie
- 600 grammes de sucre cristallisé
Pour commencer, j'ai mis les chataignes dans l'évier, dans de l'eau froide pour reperer les véreuses. C'est simple, ce sont celles qui flottent.
(quand je dis 800 grammes, c'est après avoir enlever les vereuses...)
Donc une fois ce travail effectué, j'ai plongé les chataignes dans une grande casserole d'eau que j'ai porté à ébullition... puis laissé à bouillon moyen durant 20 minutes.
Ce qui laisse le temps de calculer les proportions, aller à la cave pour récupérer les bouteilles, trouver une récipient hermétique pour la suite des opérations.
Donc, c'est simple : verser l'eau de vie et le sucre dans le récipient hermétique (ca va, vous vous en sortez là ? :D)
Une fois les chataignes cuites, les refroidir pour ne pas se bruler les mains et... prendre sa patience à deux mains (la déposer à coté de soi pour ne pas avoir les mains prises) et éplucher les
chataignes en prenant soin de ne pas enlever la petite peua marron clair la recouvrant. Couper (à la main) les chataignes en 2 (ou plus en fonction de la taille).
Une fois fait (pour ma part, une bonne heure de travail mais bon... je ne suis pas un expert en cuisine), verser tout ça dans le mélange préparé avant, remuez un peu, ne goutez pas trop et...
fermez hermétiquement.
Tous les 15 jours, il faut remuer la chose... et normalement, au bout de 4 mois, je filtrerai tout ça et.... je vous en donnerai des nouvelles !
Bonne chasse (aux chataignes) à tous
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